《冬笋的滋味（冬笋冬天的美味）》

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1. 冬笋冬天的美味
2. 冬笋鲜味
3. 时令冬笋的做法
4. 冬笋的吃法大全
5. 冬笋的十二种吃法

冬笋冬天的美味

熊猫冬天有竹笋吃。
1.竹笋是熊猫主要的食物之一。
在野外生活的熊猫，它们的饮食基本上是由竹子和竹笋构成的。
虽然冬季竹笋的数量不如春夏季丰富，但是熊猫可以采集到更为嫩绿的上笋和下笋。
2.此外，研究表明，野生熊猫还会去寻找部分其他食物，如冬天生长的野果、野生蔬菜、树皮和树条等，以丰富其饮食，因此熊猫冬天有竹笋吃也是不错的选择。

冬笋鲜味

有两种可能，一是竹笋是用硫磺熏过的，硫磺熏过后易保存，竹笋不会腐烂，抗氧化。

二是笋子本身就有味道。去除味道方法：

1、把笋切两半，放在锅里煮，煮半小时，可以去除涩味的，但是这样破坏冬笋的鲜味和营养，所以不推荐，这种方法适合春笋，煮烂炒腊肉蒜苗。

2、用适量黄酒把冬笋搅拌一下也可去除异味。

时令冬笋的做法

竹笋是一种美味且营养丰富的食物，具有清甜爽口的口感。下面给出一种简单的竹笋做法供参考：

材料：

- 新鲜竹笋：适量

- 葱、姜、蒜：适量

- 调料：食用油、盐、生抽、料酒

步骤：

1. 准备竹笋：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成片状或者块状备用。如果竹笋比较老硬，可以先用开水焯水一下，这样可以提高烹饪时间。

2. 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。可以根据个人口味喜好加入一些辣椒或者其他调料增添口味。

3. 加入竹笋翻炒均匀，继续翻炒几分钟，使竹笋均匀受热。

4. 加入适量的盐和料酒，炒匀均分。

5. 加入少量的生抽，根据个人口味调整，翻炒均匀后继续翻炒数分钟。

6. 加入适量的清水（或者高汤）煮熟，使竹笋更加嫩煮至竹笋变软糯，入味即可。

7. 完成后可以根据个人口味加入其他蔬菜或者配料，增加风味。

这只是一种常见的竹笋做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整。同时，竹笋也可以用来制作其他美食，如凉拌竹笋、酸辣竹笋等，将竹笋发挥出不同的美味。记得选择新鲜的竹笋，加入适量的调料和配料，以保持其原汁原味且营养丰富。

冬笋的吃法大全

冬笋炒腊肉做法：

一，准备材料：去壳冬笋400克，腊肉150克。

二，辅料：红椒2棵，香葱2棵，子姜1小块，生抽5克，精盐5克，鸡精5克，香油10克，料酒50克。

三，具体操作：1，冬笋切片，氽水1分钟；腊肉切薄片；姜切丝，红椒切片，葱白切段，葱青切米粒；2，锅中放少许油，腊肉下锅煸炒，炒至出油加入冬笋，料酒翻炒，炒出香味加入红椒，盐，姜丝，葱段，继续翻纱，加入生抽和沸水，起锅时加入鸡精，淋上香油装盘，撤上葱花即可。

冬笋的十二种吃法

第1种家常做法：冬笋平菇混炒，500克新鲜冬笋，100克平菇（氨基酸和维生素含量丰富），一根香葱（增加香味），一片老姜（去腥）。

【做法小提示】：1，把冬笋，平菇切片洗干净备用，香葱切成碎末出锅的时候使用。

2，锅中放入适量油，把平菇和冬笋快速翻炒并加入料酒，酱油和适量水，然后用一点淀粉作为调料汁，放入香葱起锅就可以食用。

平菇，营养价值高，对预防癌症有点作用

第2种家常做法：冬笋炒肉片，500克左右冬笋，200克新鲜猪肉（蛋白质含量高，低脂肪食物），一根大葱（增加香味）。

【做法小提示】：1，把冬笋切片，猪肉用盐腌制一下并用淀粉过一下，大葱切小段。

2，锅中烧油，放入猪肉快速翻炒放入适量豆瓣酱，加入冬笋放入一点水和大葱闷一下就可以起锅食用。

猪肉，可以增强人体免疫力和体质

第3种家常做法：冬笋炖肉，600克冬笋，300克五花肉（肉质鲜美，营养丰富），一根大葱（增加香味），一片老姜（去腥），一颗大蒜（杀菌，开胃）。

【做法小提示】：1，把五花肉改刀成拇指大小，冬笋也是切成这样，然后配料准备好，大葱一根整的。

2，锅中放入足量植物油，放入五花肉炒至没有水，放入白糖，酱油，大葱，豆瓣酱等并加入冬笋，加入足够的纯净水，然后小火熬制70分钟左右就可以出锅食用。

猪肉，排骨旁边的五花肉是最细腻的